top corso di pasticceria roma

■ CORSO DI PASTICCERIA A ROMA – FORMAZIONE PROFESSIONALE

CORSO PROGETTATO A NORMA DI QUALITA’ EUROPEA ISO 29990

VALUTATO POSITIVO DAL
99,8%
degli allievi diplomati.

FORMAZIONE DI SUCCESSO
 82%
dei diplomati trovano lavoro entro 2 mesi dal Diploma.

Data prossimo corso
 15 Settembre
DOMENICALE.
Posti rimasti: 2

Data prossimo corso
 10 Novembre
DOMENICALE.

■  PROGETTATO DAI PROFESSIONISTI DELLA PASTICCERIA

■  STUDIATO PER INSERIRTI VELOCEMENTE AL LAVORO

■  AMPIAMENTE TESTATO: OLTRE 500 ALLIEVI OGNI ANNO

■ CERTIFICAZIONI DEL CORSO: l’unico in Italia progettato a Norma di Qualità Europea UNI&ISO 29990 sulla formazione culinaria professionale, sottoposto costantemente a verifiche di qualità e soddisfazione dell’utente finale. 

■ OBIETTIVI DEL CORSO: Trasformare la passione per la pasticceria in una professione. Fornire tutte le basi professionali del lavoro come pasticcere ed una predisposizione creativa su soggetti fondamentali necessari a produrre qualsiasi tipologia di pasticceria in modo professionale: l’obiettivo è imparare ed acquisire esperienza per entrare velocemente nel mondo del lavoro da professionista.

■ REQUISITI DI ACCESSO: Passione per la pasticceria e desiderio di apprendere la professione.

■ TITOLI E CERTIFICATI: Diploma di Pasticcere Professionista Accademia Italiana Chef Certificato HACCP per la manipolazione degli alimenti.

DURATA PERCORSO FORMATIVO: 360 ore, 4 mesi circa. 

■ FREQUENZA: 1 giorno a settimana durante le lezioni accademiche.

■ STAGE: 300 ore all’interno di uno delle 750 Pasticcerie convenzionate.

■ PERCORSO FORMATIVO: Fase 1) 11 Moduli Formativi in Accademia, supporti video e multimediali. Ogni modulo contiene teoria avanzata e pratica avanzata; Fase 2) Corso e Certificato HACCP; Fase 3) Stage professionale di 300 ore all’interno di una pasticceria; Fase 4) Esame Finale: teorico e pratico davanti ad una commissione di esperti. 

■ PROGRAMMA LEZIONI ACCADEMICHE: Utilizzo degli strumenti professionali della pasticceria ♦ Studio della Terminologia e l’utilizzo dei macchinari da pasticceria ♦ La panificazione, il pane e i suoi derivati ♦ La pasta sfoglia ed il suo utilizzo nella pasticceria ♦ Preparazione di buffet di pasta sfoglia ♦ La pasta frolla e i monoporzione di Crostatine e Tortine ♦ La pasta frolla e la pasticceria secca, Frolla da Sac à poche, Torta Crema Catalana, Crostate alla Frutta e alle varie creme ♦ La pasta di zucchero e il cake design ♦ Le creme e le mousse e la loro applicazione ♦ Altri prodotti da Buffet mono porzioni di sfoglia e Torte salate, Crèpes e le Crespelle ♦ Le classiche da colazione italiana: i Croissant, Paste da colazione, le Treccine, i Krafen, i Bomboloni alla Crema e le Ciambelle ♦ La Pasta Choux e i Bignè, Pasta Biscuit ♦ Il cioccolato: temperaggio, lavorazione, scrivere col cioccolato, cioccolatini, copertura ♦ Management della professione  ♦ Organizzazione ed igiene in cucina.

■ DOCENTI CORSO DI PASTICCERIA A ROMA: Executive Pasticceri vincitori di specifici riconoscimenti e premi Nazionali.

■ INSERIMENTO LAVORO: Centinaia di offerte esclusive di lavoro in Italia e nel Mondo dedicate ai Diplomati AIC e la selezione da parte di 7 Tour Operator e Grandi Gruppi Alberghieri.

■ EVENTI SPECIALI

Domenica 14 Luglio OPEN DAY tenuto dallo Chef Pâtissier Raimondo De Luca.
Clicca QUI per accedere alla pagina dell’evento.

■ SEDE E ORARI DEL CORSO DI PASTICCERIA

Accademia Italiana Chef | Sede di Roma
Viale Gianluigi Bonelli, 225 | 00127 Roma RM

ROMA Versione FULL TIME
La DOMENICA
dalle 10.00 alle 17.50 –  6 incontri (pranzo veloce offerto all’interno dell’Accademia).

ORARI STAGE: concordati con la struttura ospitante.

■ COSTO DEL CORSO PASTICCERIA PROFESSIONALE

La quota di iscrizione è pari ad 1 mese e ½ di stipendio base di un pasticcere.
€ 2.399,00 (Iva inclusa)

Comprende:  Tassa di iscrizione ♦ Assicurazione ♦ Uso dei materiali e ingredienti nelle lezioni ♦ il kit: giacca+bandana e manuale didattico ♦ Corso e Certificato HACCP ♦ Tutoraggio durante tutto il percorso ♦ Stage di 300 ore ♦ Iscrizione e assicurazione INAIL ♦ Esame finale e il rilascio del Diploma.

■ VUOI ENTRARE VELOCEMENTE NEL MONDO DEL LAVORO COME PASTICCERE PROFESSIONISTA?

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Lun-Ven:  dalle 09.00 alle 16.30

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Lun-Ven:  dalle 09.00 alle 16.30

Corso di Pasticceria a Roma – Formazione Professionale Accademia Italiana Chef ultima modifica: 2018-04-02T17:04:36+02:00 da amministratore

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